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Wein, Austern, etc.:

Im Etang de Leucate werden Austern gezüchtet, die frisch aus dem Wasser vom Erzeuger serviert werden (z.B. www.huitre-allary.com). Die Weinregionen rundherum sind weltberühmt – Fitou, Roussilion, Corbières, Languedoc. Es gibt überall Wein, und der meiste ist gut. Wir finden folgende Kellereien empfehlenswert:

Vignerons de Maury – www.vigneronsdemaury.com

Mas Amiel (edle Süßweine) - www.lesvinsdumasamiel.com

Chateau Lastours - www.chateaudelastours.com

Chateau Aubiry, bei Ceret

Kellereien in den Orten Latour-de-France und Raziguéres

Im Herbst gibt es in den Weinbergen und an den Feldrändern jede Menge Früchte zu entdecken und stibitzen: Granatäpfel (ergeben ein herrliches Gelee), Feigen (für Marmelade und geschmort mit Salzbutter, Banyuls oder Maury), Mandeln (Achtung: es gibt süße und bittere!), Weintrauben (was nach der Lese hängenbleibt, darf gepflückt werden). In den nahen Bergen gibt es Maronen und Pilze, auf dem Plateau über dem Meer wilden Fenchel...




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